Algemeen
Bereidingstijd: Langer dan 1 uur
Maaltijdgang: Hoofdgerecht /
Soort keuken: Nederlandse keuken
Techniek:
Aantal personen: 4 personen
Ingredienten:
1 kg aardappelen , 2 grote uien , 1kg zuurkool ,150 gr ontbijtspek , 1 rookworst , 50 gr belegen kaas , 3 eieren ,
Voorbereiding:
Snij de aardappelen in stukjes en kook ze gaar in 20-25 minuten.
Verwarm de oven voor op 200 graden.
Bak de ui in 20 gr boter 10 min.
Voeg de zuurkool,(zuurkool eventueel eerst wassen)wijn of bouillon en zout en peper toe en stoof het 15 min.
Laat het iets afkoelen.
Bak de ontbijtspek in 20 gram boter.
Klop de eieren los, roer slagroom, zout, peper, nootmuskaat ,kaas en kummel erdoor.
Meng aardappels,zuurkool,worst,ontbijtspek en slagroom mengsel
Bereidingswijze:
Zie voorbereiding
|
|